12 rue Audra
21000 Dijon

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.


plats typiquement bourguignons de qualité

 

 Menu Carte

Entrée, Poisson ou Viande et dessert 32 € ou 39 € avec fromages

Entrée, Poisson, Viande et dessert 41 € ou 48 € avec fromages

 

 

Pressé de foie gras, marmelade de figues,maïs et noisettes torréfiées.                                                       

  19€ (+ 4€ supplément menu)
Œuf plein air cuit lentement, saucisse de Morteau, Comté, noisetteset émulsion parmentière 16€  
Crevettes sauvages à la plancha, chou-fleur râpé et en velouté au combava. 16€ 

 

Pêche du jour à la plancha, lentillesbéluga, chorizo, piquilloset émulsion au piment fumé du Béarn

24€  

Dos de cabillaud en croûte de sésames, butternut et panais braisés, crémeux de champignons, jus de viande.

28€ (+4€ supplément menu) 

 

Paleron de bœuf braisé,escargots au beurre d’ ail, carotte, Navet, poireaux et bouillon aux herbes.  28€ (+4€ supplément menu)

Suprême de Pintade fermière poêlé, betterave, céleri et citron                         

 24€ 

 

Assiette de fromages

  10€
Ananas confit au citron vert, crème légère mangue-passion et financier au muscovado                          9€
Biscuit chocolat 72%,croquant aux noix,sauce caramel et ganache montée ivoire     9€

Pomme pochée au poivre maniguette, sablé châtaigne, crème légère marron et gel de pommmes sauvages                                    

     9€

Menu Découverte 55

6 services. Servi pour l’ensemble de la table 


                                                                                                

Prix TVA incluse - Service compris

 


Pour obtenir des renseignements supplémentaires concernant la carte, le restaurant bistronomique L’Essentiel ou pour effectuer une réservation, n’hésitez pas à nous contacter au 03.80.30.14.52.


 

 


Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

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coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

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