12 rue Audra
21000 Dijon

Actualité

Le restaurant serra fermé du mardi 24 février au 8 mars inclus.

 

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.


plats typiquement bourguignons de qualité

Menu du jour

(Uniquement le midi, sauf jours fériés et samedi)

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 21 €

Entrée-Plat-Dessert : 25 €

Menu Enfant

 Poisson ou viande et dessert : 11,50€

Menu Carte

Entrée, Poisson ou Viande et dessert 34 € ou 41 € avec fromages

Entrée, Poisson, Viande et dessert 43 € ou 50 € avec fromages 

 

Pressé de foie gras, pomme verte aux épices, poivre Voastipériféry et amandes

  19 € (+ 4€ supplément menu)
Œuf plein air cuit lentement,lentilles Béluga, esturgeon fumé et émulsion panais-sésame   16 € 
Escargots au beurre de persil, butternut braisé, maïs soufflés au caramel d’ail et émulsion fenouil. 16 € 

 

Saint Jacques à la plancha, patate douce, tamarin et grenade.

28 € (+5€ supplément menu)  

Pêche du jour à la plancha, croûte de réglisse, pomme de terre confite, poireaux et beurre nantais.

24 € 

 

Travers de Cochon braisé, céleri, pleurottes et noisettes torréfiées  24 € 

Poitrine et cuisse de pigeon poêlées, chou au lard paysan, salsifis et jus brun                         

 28 € (+5€ supplément menu)

 

Assiette de fromages

  10 €
Crème légère citron, meringue au poivre Masthota, confit de combawa et sorbet pomelos                          9 €
Sphère chocolat Vénézuéla 72%,craquant cassis et crémeux ivoire     9 €

Palet caramel, poire-gingembre, cacahuètes sablées et sorbet lait.                                    

     9 €

Menu Découverte 59

6 services. Servi pour l’ensemble de la table 


Prix TVA incluse - Service compris

 


Pour obtenir des renseignements supplémentaires concernant la carte, le restaurant bistronomique L’Essentiel ou pour effectuer une réservation, n’hésitez pas à nous contacter au 03.80.30.14.52.


 

 


Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

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coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

PLAN D'ACCÈS