12 rue Audra
21000 Dijon

Actualité

Le restaurant sera fermé le 25 décembre 2018, et le 1er et 2 janvier 2019.
 
 

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.

plats typiquement bourguignons de qualité

 

 Menu Carte

Entrée, Poisson ou Viande, et dessert 32€   

Entrée, Poisson, Viande, et dessert 39€

Supplément Fromage + 7€

 

 

 

 

Pressé de foie gras, chutney d’ananas, gingembre et sauge                                                                                    18€ (+ 3€ supplément menu)
Œuf plein air cuit lentement, saucisse de Morteau, poireaux, et émulsion cancoillotte 16€  
Escargots poêlés au beurre de persil, panais, fenouil, et maïs soufflés  au caramel d’ail 16€ 


Saint Jacques à la plancha, scorsonères, et butternuts braisés à l’arabica, émulsion de marron

28€ (+4€ supplément menu) 
Pêche du jour, choux, yuzu, et œufs de harengs fumés                                  24€ 


Faux filet de Bœuf Angus poêlé, betterave, noisettes torréfiées, pommes de terre

 et échalotes confites, réduction de pinot noir                                                  

 28€ (+4€ supplément menu) 
Agneaux confit, carotte, céleri, orange, et pois chiche                                       24€ 


Assiette de fromages

  10€
Poire pochée au miel et cannelle, pamplemousse, crème légère et sablé aux épices                           9€
Sablé breton au noix caramélisées, crème légère citron, sorbet fromage blanc     9€

Mousse chocolat lait, ganache 72%, craquant ivoire aux céréales soufflés,

et marmelade de banane à la passion

     9€

 

 Menu Enfant

Poisson ou viande et dessert    10,50€

                                                                                                

Prix TVA incluse - Service compris

 


Pour obtenir des renseignements supplémentaires concernant la carte, le restaurant bistronomique L’Essentiel ou pour effectuer une réservation, n’hésitez pas à nous contacter au 03.80.30.14.52.


Œuf plein air cuit lentement, saucisse de Morteau, poireaux, et émulsion cancoillotte


Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

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coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

PLAN D'ACCÈS