12 rue Audra
21000 Dijon

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.


plats typiquement bourguignons de qualité

 

 Menu Carte

Entrée, Poisson ou Viande et dessert 32 € ou 39 € avec fromages

Entrée, Poisson, Viande et dessert 41 € ou 48 € avec fromages

 

 

Pressé de foie gras, marmelade de figues,maïs et noisettes torréfiées.                                                       

  19€ (+ 4€ supplément menu)
Œuf plein air cuit lentement, aubergine, chorizo ibérique, pignons de pins et parmesan. 16€  
Thon blanc de ligne mi-cuit au sésame et moutarde,tomates, fenouil et burrata . 16€ 

 

Pêche du jour à la plancha, artichaut, courgettes et chèvre frais aux olives

24€  

Rouget Barbet, haricots coco, échine de cochon séchée et émulsion pequillos.

28€ (+4€ supplément menu) 

 

Paleron de bœuf braisé,escargots au beurre d’ ail, carotte, Navet, poireaux et bouillon aux herbes.  28€ (+4€ supplément menu)

Suprême de Pintade fermière poêlé, betterave, céleri et citron                         

 24€ 

 

Assiette de fromages

  10€
Pain de Gênes, crème aux épices ,mûres et amandes caramélisée                          9€
Biscuit chocolat 72%,croquant aux noix,saucecaramel et ganache montée ivoire     9€

Pêche pochée ,crème légère au poivre verveine,sablé breton et meringue                                    

     9€

Menu Découverte 55

6 services. Servi pour l’ensemble de la table 


                                                                                                

Prix TVA incluse - Service compris

 


Pour obtenir des renseignements supplémentaires concernant la carte, le restaurant bistronomique L’Essentiel ou pour effectuer une réservation, n’hésitez pas à nous contacter au 03.80.30.14.52.


 

 


Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

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coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

PLAN D'ACCÈS