12 rue Audra
21000 Dijon

Actualité

Nouveaux Horaires !!!

Suite aux nouvelles annonces gouvernementales, les horaires d'ouvertures pour le diner sont modifiées.

Nous ouvrirons le restaurant à partir de 18h, la dernière prise de commande à 19h15.

La possibilité de prendre votre dessert "à emporter" s'offre également à vous.

 

Nous vous souhaitons une bonne journée, prenez soin de vos proches et de vous même, à bientôt.

Richard et son équipe.

 

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.

  

Menu du jour 

(Du mardi au vendredi, sauf jours fériés, uniquement le midi)

 

Entrée, plat ou plat, dessert 23 €

Entrée, plat, et dessert 27 €

 

Menu Carte

 

Entrée, Poisson ou Viande, et dessert 39 € ou 46 € avec fromages.

Entrée, Poisson, Viande, et dessert 49 € ou 56 € avec fromages.

 

Pressé de foie gras, pomme au calvados et marrons.
19 € (+ 4 € supplément menu)

Œuf plein air cuit lentement, caviar d’aubergine ,saucisse de Morteau, noisettes torréfiées et émulsion comté .
16 €

Poireaux vinaigrette, cabillaud fumé, chèvre frais à la moutarde à l’ancienne.
16 €

----------

Pêche du jour à la plancha, betterave et butternut braisés, noix et écume arabica.
25 €

Épaule d’agneau braisée, pois chiche, carottes, navets et bouillon au safran de Bourgogne .
25 €

Noix d’entrecôte de Veau, gnocchis à l’estragon, fenouil,
écume champignons des bois et chicorée.
29 € (+ 4 € supplément menu)

----------

Assiette de fromages.
10 €

Craquant chocolat, émulsion Jivara lactée, crémeux ivoire/sésame
et sorbet tonka.
10 €

Choux craquelins, ananas confit à la mangue, crème légère passion
et sorbet coco.
10 €

Sablé aux poires pochées, noix de pécan caramélisées, crémeux chocolat Biskélia et sorbet poire/gingembre.
10 €



 

Menu Découverte 64€

                                         En 6 services. Servi pour l’ensemble de la table                                                   

 

 

 


Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

Contactez-nous

coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

PLAN D'ACCÈS