12 rue Audra
21000 Dijon

Actualité

Le restaurant sera fermé le 25 décembre 2018, et le 1er et 2 janvier 2019.
 
 

Découvrez la carte de votre restaurant L’Essentiel à Dijon 




Installé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, le restaurant L'Essentiel vous propose des plats inspirés de la cuisine traditionnelle.

Passionné et expérimenté, le chef Richard Bernigaud du restaurant bistronomique  L’Essentiel revisite les plats traditionnels avec créativité et finesse pour faire découvrir à sa clientèle de nouvelles saveurs.

Ce restaurant met à votre disposition une terrasse idéalement située à Dijon pour vous permettre de bénéficier d’un cadre convivial et chaleureux pour profiter d’un repas créatif, revisité avec modernité.

plats typiquement bourguignons de qualité

 

 Menu Carte

Entrée, Poisson ou Viande, et dessert 32€   

Entrée, Poisson, Viande, et dessert 39€

Supplément Fromage + 7€

 

 

 

 

Pressé de foie gras, chutney d’ananas, gingembre et sauge                                                                                             

  18€ (+ 3€ supplément menu)

Œuf plein air cuit lentement, polenta croustillante au lard de Colonnata, maïs soufflé,

et condiments au saté
16€
Chair de tourteau , et choux en trois façons 16€ 


Saint Jacques à la plancha, scorsonère, et butternut braisé à la chicorée,

émulsion de marron

28€ (+4€ supplément menu) 
Pêche du jour, radis, citron, avocat, pomme verte et graines de moutarde                                  24€ 


Faux filet de Bœuf Angus poêlé, betterave, noisettes torréfiées, pommes de terre

 et échalotes confites, réduction de pinot noir                                                  

 28€ (+4€ supplément menu) 
Agneaux confit, épeautre aux herbes, panais, et navets au vadouvan                                              24€ 


Assiette de fromages

  10€
Poire pochée au miel et cannelle, pamplemousse, crème légère et sablé aux épices                           9€
Sablé breton au noix caramélisées, crème légère citron, sorbet fromage blanc     9€

Biscuit chocolat 72 %, marmelade de banane au rhum, crémeux chocolat au poivre,

gel de persil, et granité chartreuse                                                                                             
     9€

 

 Menu Enfant

Poisson ou viande et dessert    10,50€

                                                                                                

Prix TVA incluse - Service compris

 


Pour obtenir des renseignements supplémentaires concernant la carte, le restaurant bistronomique L’Essentiel ou pour effectuer une réservation, n’hésitez pas à nous contacter au 03.80.30.14.52.




Situé à Dijon dans le département de la Côte-d’Or, votre restaurant bistronomique L’Essentiel vous propose un éventail de plats typiques et savoureux revisités par un chef d’expérience. Contactez dès maintenant le restaurant L’Essentiel !

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coordonnées

12 rue Audra
21000 Dijon

Du mardi au samedi : le midi et le soir

PLAN D'ACCÈS